martes, 7 de abril de 2026
Chuletas en salsa 🔥
Lunes, 6 de abril de 2026, 23:21 ( enlace ) + agregar a las citas
Cita de Natalia_Landysh
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Chuletas en salsa 🔥
Chuletas en salsa 🔥
Jugosas, aromáticas e increíblemente tiernas: una opción ideal para una cena familiar ❤
Ingredientes:
Pollo picado - 750 g
Cebolla - 1 mediana
Ajo - 2 dientes
Papas (crudas) - 1 grande, ~350 g
Huevo - 1 unidad
Especias: sal, pimienta negra, pimentón ahumado, mezcla de especias para carne picada
Para la salsa:
Pasta de tomate - 1 cucharada
Crema agria 10% - 3 cucharadas (si la crema agria es más espesa, 2 cucharadas son suficientes)
Harina - 1 cucharada Agua
- 350 ml (ajusta la cantidad para que se ajuste a la consistencia deseada de la salsa)
Preparación:
Pica la cebolla (puedes usar una licuadora o rallarla) y agrégala a la carne picada. Agrega el ajo y la papa cruda rallada (asegúrate de exprimir el exceso de líquido). Batir el huevo, añadir las especias y mezclar bien, batiendo ligeramente la carne picada.
Formar hamburguesas y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados. Si la carne picada es grasosa, escurrir el exceso de grasa y, si es necesario, enjuagar la sartén. Volver a colocar las hamburguesas en la sartén.
Preparar la salsa:
mezclar la crema agria, la pasta de tomate, la harina y las especias. Verter el agua y remover hasta obtener una salsa suave y sin grumos. Verter la salsa sobre las hamburguesas.
Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Espolvorear con hierbas frescas y servir. ¡Es simplemente delicioso!
sábado, 4 de abril de 2026
domingo, 15 de diciembre de 2024
¿Qué podría ser mejor que una masa fácil de preparar? Por supuesto, simple masa magra de levadura. Me he encontrado con esta receta en Internet más de una vez. Pero todavía dudaba que se pudiera obtener una masa excelente tan fácilmente. Después de todo, no hay huevos ni leche.
Pero aun así decidí intentar hacerlo y me sorprendió gratamente. Los productos horneados quedaron aireados, esponjosos y suaves. El aroma es asombroso, pero realmente no se puede notar el sabor de los ingredientes magros. ¡Qué rentable!
¡Te aconsejo que empieces a cocinar de inmediato y que te deleites a ti y a tus seres queridos con una agradable sorpresa!
Ingredientes:
0,5 liras de agua;
patatas - 1 pieza (alrededor de 180-200 gramos);
levadura seca - 3 cucharaditas;
azúcar - 1-2 cucharadas (agregué 3 cucharadas);
sal - 1 cucharadita;
unos 7 vasos de harina (yo usé 6,5);
aceite de girasol - vidrio.
Masa de levadura magra. Receta paso a paso
Pelar las patatas, picarlas finamente y hervir en 0,5 litros de agua. Hervir las patatas hasta que estén completamente cocidas, no hay problema aunque estén un poco pasadas. Lo trituramos con una batidora o simplemente puedes triturarlo con un machacador. ¡No escurras el agua! La consistencia será como la de la masa para panqueques, quizás un poco más fina. No enfriar por completo, dejar que la temperatura sea de 40-45 ° C. Ahora puedes empezar a preparar la masa. Vierta la mezcla de papa, agregue la levadura, la sal, el azúcar y el aceite de girasol (pero no todo, deje un poco para agregar después). Agrega un par de vasos de harina, mezcla y deja la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cubrir con una tapa.
Pasado el tiempo indicado, agrega el resto del aceite de girasol y la harina. Pero no de una vez, sino poco a poco, amasando todo el tiempo la masa. Si bien la masa se puede amasar con una espátula, mezclar en un bol, luego ponerla sobre la mesa, amasar hasta obtener una masa suave y tierna. Engrasar un bol con aceite vegetal, colocar allí la masa y dejar reposar. La masa necesita duplicar su tamaño.
Luego empieza a cocinar. Esta masa de patata es ideal para tartas en sartén y bollos dulces al horno. A pesar de que no lleva leche ni huevos, la masa queda muy sabrosa. ¡Buen provecho! Cocina con “I Love to Cook”, ¡todo está delicioso! Prueba también una receta de masa de levadura para las tartas más esponjosas o la masa de levadura más deliciosa y sencilla para bollos y tartas. Источник: https://roza2017.ru/drozhzhevoe-postnoe-testo-za-chas-puh-a-ne-testo
Pero aun así decidí intentar hacerlo y me sorprendió gratamente. Los productos horneados quedaron aireados, esponjosos y suaves. El aroma es asombroso, pero realmente no se puede notar el sabor de los ingredientes magros. ¡Qué rentable!
¡Te aconsejo que empieces a cocinar de inmediato y que te deleites a ti y a tus seres queridos con una agradable sorpresa!
Ingredientes:
0,5 liras de agua;
patatas - 1 pieza (alrededor de 180-200 gramos);
levadura seca - 3 cucharaditas;
azúcar - 1-2 cucharadas (agregué 3 cucharadas);
sal - 1 cucharadita;
unos 7 vasos de harina (yo usé 6,5);
aceite de girasol - vidrio.
Masa de levadura magra. Receta paso a paso
Pelar las patatas, picarlas finamente y hervir en 0,5 litros de agua. Hervir las patatas hasta que estén completamente cocidas, no hay problema aunque estén un poco pasadas. Lo trituramos con una batidora o simplemente puedes triturarlo con un machacador. ¡No escurras el agua! La consistencia será como la de la masa para panqueques, quizás un poco más fina. No enfriar por completo, dejar que la temperatura sea de 40-45 ° C. Ahora puedes empezar a preparar la masa. Vierta la mezcla de papa, agregue la levadura, la sal, el azúcar y el aceite de girasol (pero no todo, deje un poco para agregar después). Agrega un par de vasos de harina, mezcla y deja la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cubrir con una tapa.
Pasado el tiempo indicado, agrega el resto del aceite de girasol y la harina. Pero no de una vez, sino poco a poco, amasando todo el tiempo la masa. Si bien la masa se puede amasar con una espátula, mezclar en un bol, luego ponerla sobre la mesa, amasar hasta obtener una masa suave y tierna. Engrasar un bol con aceite vegetal, colocar allí la masa y dejar reposar. La masa necesita duplicar su tamaño.
Luego empieza a cocinar. Esta masa de patata es ideal para tartas en sartén y bollos dulces al horno. A pesar de que no lleva leche ni huevos, la masa queda muy sabrosa. ¡Buen provecho! Cocina con “I Love to Cook”, ¡todo está delicioso! Prueba también una receta de masa de levadura para las tartas más esponjosas o la masa de levadura más deliciosa y sencilla para bollos y tartas. Источник: https://roza2017.ru/drozhzhevoe-postnoe-testo-za-chas-puh-a-ne-testo
jueves, 7 de noviembre de 2024
Khachapuri al estilo adjariano:
receta sencilla, masa suave y exitosa y relleno de queso jugoso
¡Buenas tardes amigos! Hoy es la receta tan esperada; prepararemos khachapuri al estilo Adjariano. Increíblemente aromático y el sabor es imposible de transmitir, ¡es simplemente un cuento de hadas! Una vez que lo pruebes, ¡será difícil rechazar la siguiente pieza!
INGREDIENTES:
Masa:
agua - 150 ml
leche - 100 ml
azúcar - 1 cucharada.
levadura seca - 7 g
huevo - 1 pieza
sal - 1 cucharadita
mantequilla - 30 g
harina - 460-500 g
Relleno:
queso suluguni - 350 g
Queso Adyghe - 300 g
crema - 80ml
Además:
yemas - 3 piezas
manteca
COCINANDO.
Entonces, comencemos a preparar la masa de levadura. Vierta 150 ml de agua tibia y 100 ml de leche tibia en un bol, agregue 1 cucharada. azúcar y 7 g de levadura seca. Mezclar con un batidor, cubrir con una toalla fina y dejar reposar durante 10-15 minutos.
Luego bata 1 huevo, agregue 1 cucharadita. Sal y añade 30 g de mantequilla blanda. Mezclar nuevamente con un batidor.
A continuación, comenzamos a introducir la harina tamizada. Recomiendo añadirlo en partes, ya que la masa debe quedar muy suave. Incluso a mí puede que le haga falta un poco más o un poco menos de harina, pero una media de 460-500 g.
Cuando la masa se ha reunido formando un solo grumo, procedemos a trabajar sobre la mesa. Espolvorea con harina y amasa bien la masa. Por cierto, también es ideal para tartas con relleno salado.
Como resultado, la masa debe quedar suave, elástica, tersa y no pegajosa para las manos.
Espolvorea un bol con harina, coloca una bola de masa, cubre con una toalla y coloca en un lugar cálido para que suba. Lo meto en un horno eléctrico encendido a 40 grados y cierro la puerta.
De esta manera la masa sube mucho más rápido, lo que significa que no se cocina demasiado y no tiene un fuerte olor a levadura.
Mientras tanto, hagamos el relleno. Para el khachapuri de Adjarian tomamos 2 tipos de queso:
suluguni, es denso y tierno, y también queso Adyghe, su estructura es algo similar al requesón.
Rallamos el Suluguni en un rallador grueso, lo vertemos en un bol y cortamos el queso Adyghe en trozos pequeños con las manos. Mezclar los quesos y verter en ellos 80 ml de nata.
Yo uso nata espesa al 30%, pero incluso puedes usar leche, solo agrega 50 ml primero, mira la consistencia de la masa de queso y luego agrega más si es necesario.
Volvamos a la prueba, me llevó 50 minutos. Mira qué esponjoso, poroso y fibroso es.
Amasarlo y transferirlo a una superficie de trabajo enharinada. Dividir la masa en 3 partes iguales. Obtendrás 3 khachapuri grandes, puedes dividirlos en 6 trozos y hacer khachapuri pequeños. Aquí todo depende de ti. Así, redondeamos cada trozo de masa, lo tapamos con una bolsa y lo dejamos reposar 10 minutos.
Divido el relleno en 3 partes iguales, utilizando para ello una balanza. Las bolas de masa se volvieron aún más aireadas, el gluten se “relajó”, lo que significa que la masa se volvió más elástica.
Aplana la masa con las manos y enróllala hasta formar un óvalo de aproximadamente 25 cm de largo. No es necesario extenderlo hasta que quede fino. Ponemos el relleno de queso por los lados y los pellizcamos con cuidado.
A continuación, pellizca los bordes, formando un barco. Pellizcamos bien los bordes para que no se deshagan durante el horneado.
Así obtenemos 3 piezas idénticas, que pasamos con cuidado a una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Y ahora colocamos el relleno bien apretado en el centro de cada bote.
Hornee khachapuri en un horno precalentado a 200 grados durante 15 a 20 minutos. Precalienta el horno junto con un molde pequeño de metal. Una vez que el horno se haya calentado, vierte un vaso de agua hirviendo en el molde y coloca el khachapuri. Hornear durante 10 minutos con vapor.
Mientras tanto separamos las yemas de las claras, sólo necesitamos las yemas.
Han pasado 10 minutos, abre el horno y retira la cacerola con agua. Y continúa horneando el khachapuri durante otros 5 a 10 minutos. Hornee en modo arriba-abajo sin convección.
El delicioso khachapuri está casi listo. En el centro de cada bote, haz una pequeña depresión con un tenedor y vierte la yema en ella. Regresa el khachapuri al horno por otros 2 minutos.
Eso es todo, el khachapuri está listo, sírvelo de inmediato, caliente, bien caliente. Asegúrate de agregar un par de trozos pequeños de mantequilla. Se derrite rápidamente y le da todo su sabor al khachapuri.
Comemos khachapuri de Adjarian con las manos, sin tenedores ni cuchillos, partimos un trozo y lo sumergimos en queso aromatizado con mantequilla y yema, ¡y luego intentamos rechazar el siguiente trozo! Créame, ¡esto es imposible de hacer!
receta sencilla, masa suave y exitosa y relleno de queso jugoso
INGREDIENTES:
Masa:
agua - 150 ml
leche - 100 ml
azúcar - 1 cucharada.
levadura seca - 7 g
huevo - 1 pieza
sal - 1 cucharadita
mantequilla - 30 g
harina - 460-500 g
Relleno:
queso suluguni - 350 g
Queso Adyghe - 300 g
crema - 80ml
Además:
yemas - 3 piezas
manteca
COCINANDO.
Entonces, comencemos a preparar la masa de levadura. Vierta 150 ml de agua tibia y 100 ml de leche tibia en un bol, agregue 1 cucharada. azúcar y 7 g de levadura seca. Mezclar con un batidor, cubrir con una toalla fina y dejar reposar durante 10-15 minutos.
Luego bata 1 huevo, agregue 1 cucharadita. Sal y añade 30 g de mantequilla blanda. Mezclar nuevamente con un batidor.
A continuación, comenzamos a introducir la harina tamizada. Recomiendo añadirlo en partes, ya que la masa debe quedar muy suave. Incluso a mí puede que le haga falta un poco más o un poco menos de harina, pero una media de 460-500 g.
Cuando la masa se ha reunido formando un solo grumo, procedemos a trabajar sobre la mesa. Espolvorea con harina y amasa bien la masa. Por cierto, también es ideal para tartas con relleno salado.
Como resultado, la masa debe quedar suave, elástica, tersa y no pegajosa para las manos.
Espolvorea un bol con harina, coloca una bola de masa, cubre con una toalla y coloca en un lugar cálido para que suba. Lo meto en un horno eléctrico encendido a 40 grados y cierro la puerta.
De esta manera la masa sube mucho más rápido, lo que significa que no se cocina demasiado y no tiene un fuerte olor a levadura.
Mientras tanto, hagamos el relleno. Para el khachapuri de Adjarian tomamos 2 tipos de queso:
suluguni, es denso y tierno, y también queso Adyghe, su estructura es algo similar al requesón.
Rallamos el Suluguni en un rallador grueso, lo vertemos en un bol y cortamos el queso Adyghe en trozos pequeños con las manos. Mezclar los quesos y verter en ellos 80 ml de nata.Yo uso nata espesa al 30%, pero incluso puedes usar leche, solo agrega 50 ml primero, mira la consistencia de la masa de queso y luego agrega más si es necesario.
Volvamos a la prueba, me llevó 50 minutos. Mira qué esponjoso, poroso y fibroso es.
Amasarlo y transferirlo a una superficie de trabajo enharinada. Dividir la masa en 3 partes iguales. Obtendrás 3 khachapuri grandes, puedes dividirlos en 6 trozos y hacer khachapuri pequeños. Aquí todo depende de ti. Así, redondeamos cada trozo de masa, lo tapamos con una bolsa y lo dejamos reposar 10 minutos.
Divido el relleno en 3 partes iguales, utilizando para ello una balanza. Las bolas de masa se volvieron aún más aireadas, el gluten se “relajó”, lo que significa que la masa se volvió más elástica.
Aplana la masa con las manos y enróllala hasta formar un óvalo de aproximadamente 25 cm de largo. No es necesario extenderlo hasta que quede fino. Ponemos el relleno de queso por los lados y los pellizcamos con cuidado.
A continuación, pellizca los bordes, formando un barco. Pellizcamos bien los bordes para que no se deshagan durante el horneado.
Así obtenemos 3 piezas idénticas, que pasamos con cuidado a una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Y ahora colocamos el relleno bien apretado en el centro de cada bote.
Hornee khachapuri en un horno precalentado a 200 grados durante 15 a 20 minutos. Precalienta el horno junto con un molde pequeño de metal. Una vez que el horno se haya calentado, vierte un vaso de agua hirviendo en el molde y coloca el khachapuri. Hornear durante 10 minutos con vapor.
Mientras tanto separamos las yemas de las claras, sólo necesitamos las yemas.
Han pasado 10 minutos, abre el horno y retira la cacerola con agua. Y continúa horneando el khachapuri durante otros 5 a 10 minutos. Hornee en modo arriba-abajo sin convección.
El delicioso khachapuri está casi listo. En el centro de cada bote, haz una pequeña depresión con un tenedor y vierte la yema en ella. Regresa el khachapuri al horno por otros 2 minutos.
Eso es todo, el khachapuri está listo, sírvelo de inmediato, caliente, bien caliente. Asegúrate de agregar un par de trozos pequeños de mantequilla. Se derrite rápidamente y le da todo su sabor al khachapuri.
Comemos khachapuri de Adjarian con las manos, sin tenedores ni cuchillos, partimos un trozo y lo sumergimos en queso aromatizado con mantequilla y yema, ¡y luego intentamos rechazar el siguiente trozo! Créame, ¡esto es imposible de hacer!
Ingredientes:
Filete de salmón: un trozo grande o varios medianos
Mantequilla - 100 g
Lima - 1 ud.
Jugo de lima - 2 piezas
Miel - 4 cucharadas. l.
Ajo - 2-3 dientes
Cilantro - 20 gramos
Sal, pimienta - al gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Coloque los filetes de salmón sobre papel de aluminio y sazone con sal.
y pimienta por ambos lados.
Cortar la lima en rodajas finas y colocarla alrededor del pescado.
en un separado En un recipiente mezcla la mantequilla derretida, el jugo de lima, la miel y el ajo picado. El resultado
Vierte el aderezo sobre el salmón.
Cubre la parte superior del plato con los bordes de papel de aluminio y colócalo en el horno durante 15 a 20 minutos.
Antes de servir, espolvorea el pescado con cilantro picado.
¡Buen provecho!
lunes, 21 de octubre de 2024
domingo, 13 de octubre de 2024
azúcar, 150 g; —
zumo de limón, 60 g; -
aceite vegetal, 70 ml; -
harina, 180 g; - almidón, 50 g; -
levadura en polvo, 1 cucharadita; -
refresco, cuarto, cucharadita; -
ralladura de limón; -
vainillina y una pizca de sal.
Proceso de cocción
Los productos deben estar a temperatura ambiente.
Mezclar los huevos con sal y batir,
luego agregar el azúcar y la ralladura de limón,
la vainillina y la cúrcuma al gusto.
Batir durante 2 minutos.
Vierta el jugo de limón y el aceite vegetal,
mezcle a baja velocidad.
Mezcle la harina con almidón, levadura en polvo, bicarbonato de sodio
y tamice en la masa,
amase la masa. Coloca un tercio de la masa en los moldes
y hornea a 180 grados durante 20 - 25 minutos
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